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Nach einigem Schmökern in Rezepten bin ich bei zwei verschiedenen Rezepten gelandet und zwar habe ich zuerst frische Minzdrops ausprobiert und dann leckere Brausedrops.

Hier zu den Rezepten:

Minz-Drops

Zutaten: 

• 100 Gramm Zucker
• 40 ml Tee aus frischer Minze
• einige Tropfen Pfefferminzöl
• ein Teelöffel Waldmeister-Sirup für eine schöne grüne Farbe
• einen flachen Teller oder eine Auflaufform - großzügig mit Zucker ausgestreut - mit dem Finger Vertiefungen in den Zucker drücken

Den Zucker, den Tee und etwas Sirup in einer beschichteten Pfanne erhitzen, dabei ständig kräftig rühren und warte, bis die Masse flüssig wird und der Zucker karamellisiert. Die Pfanne vom Herd nehmen die Masse ein klein wenig abgekühlt ist, gebt ihr ein paar Tropfen Pfefferminz Öl dazu. Nun mit einem Teelöffel die flüssige Bonbonmasse in die vorbereiteten Zuckerkuhlen geben und warten, bis die Masse abgekühlt ist. Die Drops werden nicht ganz fest, deshalb einfach einmal im Zucker umdrehen und nach einer Weile in einem Bonbonglas lagern. 

Brause-Bonbons

Zutaten: 

• 1 Teil Brausepulver z.B. von Ahoi
• 1 Teil Zucker
• etwas Hollundersaft für die schöne Farbe
• einen flachen Teller oder eine Auflaufform - großzügig mit Zucker ausgestreut - mit dem Finger Vertiefungen in den Zucker drücken

Das Brausepulver und den Zucker zu gleichen Teilen in eine beschichtete Pfanne geben. Nun etwas Hollundersaft hinzu - Achtung, durch die Flüssigkeit fängt die Brause an, etwas zu sprudeln. Sobald die Masse zäh wird, diese mit einem Teelöffel in die vorbereiteten Zuckerkuhlen füllen und warten, bis die Masse abgekühlt ist. Die Drops werden nicht ganz fest, deshalb einfach einmal im Zucker umdrehen und nach einer Weile in einem Bonbonglas lagern. 

Leider waren die Bonbons nach 3 Tagen im Bonbonglas schon wieder weg...

Nächstes Mal nehme ich gleich die doppelte Menge!